Bolonhesa com cogumelos e lentilhas

 Esta bolonhesa de cogumelos e lentilhas é uma alternativa vegetariana à bolonhesa original. Uma sugestão igualmente fácil, rápida, saborosa e nutritiva. Vamos a isso?

Fácil | 15 minutos | 4 pessoas

Ingredientes:

• Azeite q.b.
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 chávena de cogumelos
• 1 chávena de tomate em cubos
• Orégãos q.b.
• Sal e pimenta q.b.
• 1/2 chávena de vinho branco
• 1 chávena de lentilhas cozidas
• Folhas de manjericão q.b.

Preparação:

• Numa panela média, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e os dentes de alho picados finamente até a cebola ficar bem tenra;
• De seguida, adicione os cogumelos laminados e salteie por cerca de 3 minutos;
• Junte o tomate, os orégãos e tempere com sal e pimenta;
• Misture tudo muito bem e refresque com o vinho branco;
• Adicione as lentilhas e o manjericão picado e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos em lume brando, mexendo sempre;
• Sirva com a sua massa preferida.

 

By: Magazine Continente